Le secteur bioalimentaire regroupe toutes les activités associées à la production alimentaire, depuis les pêches et l’aquaculture jusqu’à la transformation et la distribution d’aliments et de boissons, en passant par le développement d’ingrédients bioactifs et d’aliments fonctionnels. Il s’agit d’un secteur stratégique dans la société québécoise en raison de son rôle crucial dans le soutien de la santé et de sa contribution au développement continu de l’économie nationale et régionale du Québec ainsi qu’à la protection et à la mise en valeur des ressources provinciales.
